bruggaa – Ver­wur­zelt in der Regi­on. Die Brug­ga, ein 18 km lan­ger lin­ker Neben­fluss der Drei­sam im süd­li­chen Schwarz­wald, befin­det sich öst­lich von Frei­burg im Breis­gau. Er fliesst durch das tiefs­te Tal im deut­schen Mit­tel­ge­bir­ge, mit einer Tie­fe von 800m. Er dient als Inspi­ra­ti­on für das kom­men­de Restau­rant von Mar­tin Hegar, dem «Bruggaa».

Das Logo des Restau­rants zeigt eine ein­fa­che und geo­me­tri­sche Schrift­art, ver­ziert mit einem sich dre­hen­den Sie­gel, das an eine Kom­pass­na­del erin­nert, wobei beson­de­res Augen­merk auf dem dop­pel­ten Buch­sta­ben «a» in Bruggaa liegt.

Die Farb­pa­let­te schöpft Inspi­ra­ti­on aus den Ele­men­ten Feu­er, Was­ser und Erde. Die­se Far­ben wer­den über­wie­gend in Form von umwelt­freund­li­chem, unbe­schich­te­tem Natur­pa­pier verwendet.

Das High­light des Designs besteht aus One-Line-Illus­tra­tio­nen, die von den mäan­dern­den Eigen­schaf­ten eines Flus­ses inspi­riert sind. Die­se Zeich­nun­gen stel­len Din­ge dar, die mit dem The­ma des Menüs oder Natur­mo­ti­ven zusam­men­hän­gen, und bie­ten eine fes­seln­de visu­el­le Darstellung.